材料 :
瘦豬肉 250 公克
荸薺 6 個
乾木耳 1 大匙
大蒜屑 2 茶匙
薑屑 1 茶匙
葱花 1 大匙
醃料 :
醬油 1/2 大匙
水 2 大匙
太白粉 1/2 大匙
調味料 :
辣豆瓣醬 1 大匙半
醬油 1 大匙
醋 1/2 大匙
酒 1/2 大匙
糖 2 茶匙
水 3 大匙
麻油 1/4 茶匙
胡椒粉少許
太白粉 1 茶匙
做法 :
1. 豬肉切絲後用醃料拌勻醃 20 分鐘 .
2 . 荸薺切絲 ; 乾木耳泡軟 , 摘好切成粗絲 .
3 . 將 1 杯油燒至7分熱 , 放入肉絲過油 , 肉絲變色將熟時 , 立刻撈出 .
4 . 用1大匙油爆香薑 , 蒜屑 , 放入木耳和荸薺同炒 , 再加入肉絲拌抄數下 , 淋下調勻的綜合調味料 , 炒拌均勻即可 .
哈，又教煑嘢食，睇到都好香喎＾＾
回覆刪除[版主回覆01/09/2012 23:38:43]其實係我又學整新嘢食咋 , 冇得睇住黎整我整唔到架 ^ v ^
石頭仔見到有冇流口水
回覆刪除[版主回覆01/12/2012 00:01:48]今次又冇喎 , 可能唔似佢食開既味道呀 .
這小菜非常簡單易做喎!
回覆刪除[版主回覆01/13/2012 22:15:42]^ ~ ^
[wongtw65回覆01/12/2012 15:36:04]Thank you so much! ^^
[版主回覆01/12/2012 14:39:49]新 look 好得意好搞笑 ..... good 呀 ^ ^
[wongtw65回覆01/12/2012 08:31:47]係呀, 剛巧見到適合呀! 所以, 便把相片換調了! ^^
[版主回覆01/12/2012 00:00:49]係呀 , 我專揀易煮果 D 黎煮架 . 你換左新 look 喎 ^ ^
我未試過用咁多材料去煮一味餸架(懶) :P 石頭媽叻叻!! ≧✯◡✯≦
回覆刪除[版主回覆01/11/2012 23:58:36]叻鬼呀 , 我專揀易煮果 D 黎學煮咋 , 睇落好似好多材料咁 , 係多嘢切囉 , 我覺得最麻煩係切肉絲 , 其它材料都好易切 .