香蒜肉絲意粉

材料 :

意大利粉 250 克
肉絲 180 克
甘筍 80 克 ( 切粒 )
蒜茸 1 1/2 茶匙
牛油 15 克
洋葱 1/4 個 ( 切絲 )
鹽適量
芝士粉適量



肉絲醃料 :

鹽 1/4 茶匙
糖 1/4 茶匙



做法 :

1)  肉絲以肉絲醃料略醃 , 再以滚水略烚至轉色 .
2) 意大利粉以滾水烚熟 , 隔水備用 .
3) 燒熱鑊 , 下牛油 , 洋葱炒香 , 下甘筍粒 , 肉絲 , 蒜茸炒香 , 肉絲及甘筍粒炒熟後 , 下意大利粉及鹽拌勻 , 撒上芝士粉即可 .